Veja os ingredientes da receita na foto.
No liquidificador, bata os ovos com o óleo e o açúcar até ficar homogêneo, misture as cenouras e batas bem. Adicione a farinha aos poucos e bata até formar uma massa lisa. Desligue e adicione o fermento em pó.
Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Retire o bolo do forno e marque com um aro redondo toda a forma.
Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio sem mexer, até formar um xarope.
Molhe o bolo com a calda, retire da assadeira e corte ao meio.
Passe o brigadeiro, coloque o granulado, cubra com a outra parte de massa, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
Receita da chef Vivi Araújo, do blog Pé na Cozinha, do Yahoo! Brasil.
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