Por Vivi Araujo | Pé na Cozinha – ter, 10 de dez de 2013 01:10 BRST
Ingredientes para a massa:
- 04 ovos
- 01 xícara de chá de açúcar
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo
- 01 xícara de chá de água fervente
- 01 colher de sopa de bicarbonato de sódio ou fermento em pó
Ingredientes para o recheio:
- 01 lata de leite condensado
- 400 ml de leite
- 02 colheres de sopa de amido de milho
- ½ xícara de chá de creme de leite sem soro
Cobertura e decoração:
- Açúcar de confeiteiro
- Frutas da estação(morangos, amora, cerejas,blue berries)
Modo de preparo da massa:
- Bata na batedeira as gemas com o açúcar e a água até espumar bem e dobrar de volume.
- Aos poucos coloque a farinha de trigo e continue a bater até ficar homogêneo.
- Acrescente as claras batidas em neve e misture bem.
- Coloque em uma assadeira redonda untada e enfarinhada e em seguida, leve ao forno pré- aquecido 180ºc por 30 minutos. Reserve.
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela coloque o leite condensado o leite e o amido de milho bem dissolvido.
- Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite delicadamente.
- Deixe esfriar bem e reserve.
Montagem:
- Corte o bolo em três discos.
- Com a faca, corte as laterais do topo do bolo para ficar menor do que os outros discos.
- Em cada disco, coloque o creme, cubra com disco de massa e novamente passe mais creme.
- No topo do bolo, adicione o creme apenas no centro.
- Vá distribuindo as frutas escolhidas ao redor do bolo, deixando o recheio aparente.
- No topo, coloque as frutas cortadas e inteiras.
- Polvilhe o açúcar de confeiteiro com uma peneira para dar o efeito “neve”.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1h
Tipo de preparo: Fácil
Origem culinária: Inglesa
Ocasião: Festas de fim de ano/Aniversários/Casamentos
Fonte: Yahoo! Mulher
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